Vienen degustare vino de il (4 / 8 paso)

Paso 4: La consistenza/effervescenza

La consistenza del vino è la resistenza oppone alla rotación nel bicchiere. Un vino bandas apparirà tendenzialmente più viscoso, símil ad uno sciroppo. Un vino más fluido ricorderà l ' Acqua. La consistenza di ONU vino ci preannuncia la sua struttura. La consistenza è determinata da vari fattori tra i quali i più importanti sono: la presenza di alcoli e pilialcoli, secco de la estratto la persenza di maggiore o minore.
NOTA:
Por estratto secco si intende l'insieme di sostanze rientrano no tra queste: acqua, alcol, polialcoli, acidi.

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