Vien de Pho Bo (sopa de albóndigas vietnamita mi camino) (3 / 4 paso)

Paso 3: Bolas de carne

salsa de pescado de 1/4 c

1 cucharada más 1 cucharadita de fécula de patata almidón/tapioca

1 cucharadita de BP

una pizca o dos de azúcar, 1/2 cucharadita pimienta negra en polvo, 1-2 cucharaditas de ajo en polvo, 1-2 cucharadita de polvo de Vegeta Húngaro, polvo de arroz 1/2 cucharadita asado

500 g carne molida de res

1 cucharadita Aceite de sésamo

aceite vegetal, para dar forma de albóndigas

Suficiente agua

Mezclar todos los ingredientes pero el aceite vegetal, hasta combinar bien.

Con un poco de trabajo a la vez, procesar todo en pasta suave en su procesador de alimentos. Agregar un cubo de hielo o dos en el procesador y ayuda de proceso de enfriamiento de su motor y hacer la pasta más impresionante OMI.

Llevar el agua a hervir, luego baje el calor a fuego lento

Frotar unas gotas de aceite vegetal en una mano. Coge un puñado de la pasta de carne y cerrar su mano en un puño, apretando hacia fuera de una pequeña porción de la mezcla, aproximadamente 1 cucharada, entre el pulgar y el dedo índice. Mantener rodando y exprimiendo la misma porción entre sus dedos pulgar e índice hasta obtener una bola lisa redondeada. Sacar las albóndigas con una cuchara engrasada.

Bolas de la gota en agua a fuego lento y cocine hasta flotante

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