He encontrado que un sustituto vegetariano gran pollo es garbanzos y aceite de oliva (funciona muy bien en Qorma, demasiado). Mezclan un poco las cosas y me hizo una imitación de deliciosa vegetariana de la receta de mi mamá. (Sería bastante fácil de hacer una versión vegana de este, así).
He incluido opciones de mina y mi mamá - en los ingredientes de lista, pero no creo que tengo una preferencia en el sabor, para ser honesto. Sólo tiene que utilizar lo que tienes!
Ingredientes:
46 onzas de caldo de vegetales (original: caldo de pollo)
salsa de tomate de 15 oz.
4 tomates grandes, picados (15 onzas puede trabajar demasiado)
c 1/2 picada cebolla
2-3 dientes de ajo, picado
20 onzas lata de garbanzos-Vierta en el jugo, también (original: 3C rallado pollo cocido)
pimiento picante a gusto - usé la mitad de un pimiento de serrano para un sabor suave (mi mamá usa media lata pequeña de chiles verdes en cuadritos)
polvo de Chile caliente, también al gusto
sal
pimienta
2 comino t
2 T picada cilantro
aceite de oliva al gusto
Poner todo en una olla y cocinar a fuego lento por un tiempo para que los sabores se funden. (Si quiere lujo, poner la cebolla y el aceite en primera y cocinar hasta que estén translúcidos).
Top con:
Chips de tortilla (rancias que son finos, pero hizo las foto especialmente)
Aguacate
Cal
Queso cheddar rallado
Yogurt/crema agria/lebni (kefir quesos-que sería mi selección de los tres)
Más cilantro siempre es agradable.
Una sopa abundante agradable!
Esta receta es familiar.
