Mi mamá es un maestro en el arte de la panadería tradicional comida china, y puesto que era mi cumpleaños semi recientemente (el año pasado de ser un adolescente, yay?), ella al horno mi cumpleaños anual torta conmigo cuando llegué para la rotura. Y sí, conmigo ya que estoy en el punto donde competente puedo hornear sin crear un tremendo lío en la cocina (mi galletas todavía necesitan mejora, aunque...).
Hay dos versiones: uno al horno y al vapor. La torta al vapor es más tradicional y mi preferido/favorito; cuando era niño tuve siempre la mitad que un vaso de agua útil (no es broma aquí) porque intentaría comer mordeduras que eran demasiado grandes y que se se quedan atascadas en mi garganta. Es una receta a mi mamá por su propia madre (para mi abuela), y también fue su tarta de cumpleaños porque mi familia rara vez tenía los medios para permitirse el lujo de un pastel de lujo real. Éste es bastante simple, requiriendo sólo ingredientes y unos 20 minutos de tiempo de preparación, y es más como el pan al vapor pastel. El horneado fue una versión que mi mamá vino para arriba con puesto que ella quería una versión que tenía una capa externa crujiente. Es el estilo más complicado, que requiere un poco más de cuidado, pero honestamente me parece más sencillo, al vapor pastel mucho mejor.
