200g de chocolate
60g de mantequilla + extra para moldes de mantequilla
2 huevos
2 cucharada harina
73g de azúcar morena
Azúcar glas
1. en un baño María, derrita el chocolate.
2. en un medio tazón, batir los huevos y el azúcar hasta ligero y mullido.
3. una vez que el chocolate se derrita, retire la cacerola del fuego y añadir mantequilla. Mezclar hasta que la mantequilla se derrita completamente.
4. Agregue la mezcla de chocolate y de mantequilla en los huevos, agregar harina y mezclar hasta que se incorporen bien.
5. fondo y los lados de recipientes de mantequilla (horno prueba cuencos pequeños de vidrio/porcelana) y vierta en la mezcla unos 3/4 vías completo.
6. Coloque los moldes en una bandeja para hornear y hornee a 350 grados Fahrenheit (180 C) por 10-15 minutos.
Más corto para interior (fundido) pegajoso, más dura interior.
7 enfriar sobre la rejilla.
8 formación de hielo la parte superior
Guarnición:
Crema
1 taza de queso crema, temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla
azúcar blanco granulado de 1/3 taza (65 gramos)
queso crema de 1) látigo hasta que quede suave.
2) golpe de vainilla y el azúcar hasta incorpora.
3) Coloque una pila en la placa y uso la parte posterior de una cuchara sopera para difundir.
Coulis de fresa
2 cucharadas de azúcar impalpable
2 cucharadas de agua
200g de helado de fresas
Mezclar el azúcar y agua en una cacerola mediana.
Revolviendo a fuego medio-bajo hasta que se disuelva el azúcar.
Añadir las fresas y cocine, revolviendo durante 2 minutos.
Llovizna en la placa.
