Paso 1: Hacer rellenos de ganache de chocolate
1. Agregue la mantequilla y crema en un bol. Hierva agua en una cacerola. Coloque el recipiente de crema y mantequilla en la sartén (la parte inferior de los tazones de fuente no toque el agua en la bandeja). Revuelva bien para ayudar a mantequilla fundir e incorporar con crema.
2. Tome el recipiente de la cacerola. Coloque en este tazón azúcar y el cacao en polvo, mezclar muy bien hasta que tengamos una mezcla suave y agradable. Añadir la vainilla y el ron (opcional).
3. divida la mezcla de chocolate en 12 porciones, cada porción es 13 ~ 14 gramos. Es más fácil de usar de moldes como moldes de la torta pop, cubeteras, moldes de mini cupcake. Si usted don' tiene, poner este ganache en la nevera y esperar hasta que se solidifica y se obtiene más firme, por lo que fácilmente puede utilizar una cuchara para sacarlo.
4. Ponga estos rellenos en el congelador y congelarlas durante al menos 12 horas para que sean muy muy firmes. Mantener congeladas hasta su uso.
