Tagliolini con Hongos Porcini y Speck

esta mañana pidió prestado un libro de cocina de la biblioteca. El título es "Fatkiller" y que se supone que es una colección de recetas de bajo contenido de grasa. Pensé que podría usarlo para encontrar algunas recetas bien refrescantes para el verano.
Vi una receta de pasta para tallarines con hongos porcini y bresaola.
Al ciclismo a casa pensaba en cómo hacerlo con los ingredientes que tenía en la casa, y subió con una deliciosa versión de "torcida".
Salteadas una picada diente de ajo en una sartén con un chorrito de aceite, perejil y hierba para gato, agregó algunas setas de porcini seco picado previamente dejados en agua caliente durante 10 minutos. Entonces agregué 3 rebanadas de Mota picada aproximadamente.
Mientras tanto cociné unos tagliolini, hice un par de daysago y después de drenar la pasta me salteadas con la seta y la mota de la mezcla y sirve.
Etiquetas: De la seta, Tagliolini

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