Cocina moderna

Gastronomía molecular - espaguetis de zumo de fruta

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Gastronomía molecular - Tzatziki esférico por molécula-R

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Gastronomía molecular - espaguetis rúcula por molécula-R

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Volver a construido alitas sin hueso

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Gastronomía molecular - reconstruido sopa de tomate por molécula-R

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Gastronomía molecular - congelado de chocolate viento por molécula-R

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Gastronomía molecular - espuma de remolacha por molécula-R

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Gastronomía molecular - espaguetis de Chocolate oscuro

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Gastronomía molecular - envoltura de miel

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Gastronomía molecular - rompope por molécula-R

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Gastronomía molecular - nube de limón por molécula-R

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Gastronomía molecular - mermelada de rápida y fácil por molécula-R

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Gastronomía molecular - Canelones Bechamel por molécula-R

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Gastronomía molecular - dieta batido por molécula-R

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Gastronomía molecular - rones hojas por molécula-R

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Gastronomía molecular - Ravioles de Yogurt de molécula-R

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Gastronomía molecular - prismas salados por molécula-R

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Gastronomía molecular - ravioles de frambuesa por molécula-R

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Gastronomía molecular - Popping Chocolate por molécula-R

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Perlas de Caviar de Vodka de guayaba

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Ingredientes:1/3 taza de jugo de guayaba y Ciroc Red Berry Vodka (proporción, por favor)2 paquetes (4 gramos) alginato de sodio1/2 paquete (1 gramo) lactato de calcio3 gotas de colorante de alimento rojoPaso 1:Indicaciones:En una cacerola mediana com