Caciocavallo

Cómo estirar el Provolone, Scamorza, Mozzarella y queso Caciocavallo formas

Cómo estirar el Provolone, Scamorza, Mozzarella y queso Caciocavallo formas

Quesos a la italiana como el Provolone, Mozzarella, Scamorza y Caciocavallo caen en una categoría conocida como 'pasta filata' o 'masa estirada' quesos quesos. Estos quesos se someten a un paso específico y fascinante por el que un acabado cuajada ma