Sushi!!!!!! (7 / 13 paso)

Paso 7: Las algas

Algas tradicionalmente fue desguazada de mensajes del embarcadero, luego molida hasta obtener una pasta y puesta secar en moldes, como el papel. Ahora se ha cultivado y deshidratados en hornos. Buena nori es grueso, brillante verde, plyable y no tiene agujeros.

Si el nori que compres tiene pedazos pequeños en la parte inferior de la bolsa, probablemente es demasiado viejo y no será apto para sushi. ¿Nori varía de región a región en Japón, pero no nos podemos permitir esos lujos, podemos? Así tenemos otra cerveza para ahogar sus penas y colocar la hoja de nori delante de usted.

Usted notará que tiene un lado brillante brillante y un lado oscuro rugoso. También es rectangular. Estamos haciendo grandes rollos, llamados futomaki, y piden una hoja entera.

Coloque la hoja sobre el tapete de sushi (makisu), lado brillante hacia abajo, borde largo hacia usted. Un makisu buena se hace de bambú, tiene 4 a 5 hilos de cadena y es tejido, con nudos en solamente un lado. Mantenga los nudos mirando hacia fuera.