Paso 1: Albóndigas a la parrilla Mini amoladoras
Todas las recetas en este instructable son mía excepto la cebolla Dip - aquí está el enlace:
http://www.Saveur.com/article/Recipes/Homemade-French-Onion-DIP
Para las amoladoras mini albóndigas necesitarás los siguientes artículos y recetas:
-Bollos slider
-Provoleta
Albóndigas - fotos 1-9
1 libra carne molida de res
1 huevo
sal de 1 t.
pimienta 1 t.
3 T. de leche
migas de pan 1/4 c.
2 T. de perejil fresco - finamente picada
4 dientes de ajo - finamente picada
1/4 cebolla - finamente picada
En un medio mezcla bowl batidor huevo. Añadir la leche y el pan rallado, sal y pimienta. Espere 3-5 minutos. Añadir carne picada, la cebolla y el ajo. Mezcla para combinar. No mezcla. Rodar en bolas para una cesta de la parrilla de albóndiga. Hace 12 albóndigas. (Si no tienes una cesta de la parrilla de albóndiga cocer las albóndigas en el horno a 400 grados f el. durante unos 15-20 minutos).
Gas de calor de la parrilla a 400 grados F. de la parrilla 10 minutos cada lado. Ya que es sólo 28 grados hoy mi esposo se pone a hacer esta parte!
Mientras que se asar el pan en la plancha sólo para dar algunas marcas de tiro. Esto es opcional pero ya está hacia fuera allí para hacerlo!
Después de albóndigas son a la parrilla cortar cada albóndiga en tercios.
Marinara - fotos 10-17
3 T. de aceite de oliva
1/2 cebolla grande - finamente picada
9 dientes de ajo - picada
2 latas de tomates en cuadritos
1 lata de salsa de tomate
Aderezo italiano de 2 T.
pimienta blanca de 1 t.
Sal de 1 T.
En un salsa media cacerola caliente el aceite. Añadir la cebolla y el ajo y saltear hasta que transparente. Agregar trocitos de tomate, salsa de tomate y especias. Revuelva para combinar. Cocine a fuego bajo durante una hora. Puré con la licuadora y continuar la cocción en baja dos horas más.
Aderezo italiano - fotos 18-20
vinagre de vino 1/4 c. rojo
1/2 c. de aceite de oliva
Aderezo italiano de 1 T.
ajo en polvo 1 t.
cebolla en polvo 1 t.
2 t. agave néctar o miel
pizca de sal
pizca de pimienta
Añadir todos los ingredientes en un tarro o coctelera y agítela para combinar. Dejar a temperatura ambiente hasta que esté listo para usar.
Asamblea:
Capa de fondo al principio - pan inferior, aderezo italiano, albóndigas (albóndigas de 1 o 3 rebanadas), marinara, queso provolone. Antes de agregar el bollo superior poner en el asador hasta que se derrita el queso. Retire la asadera y agregar top bun.
