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Spekulatius es un verdadero placer en Europa occidental. Comemos en varias formas: en pan, café, mezclado con helado. Es delgada, muy crujiente y hecho con harina blanca, mantequilla, café, azúcar y especias como canela, clavo, nuez moscada, jengibre, cardamomo y pimienta blanca. Hace algún tiempo una mujer genio hizo speculaaspasta (speculoospaste) que es Spekulatius cremoso para untar en pan. . Este material es tan bueno por lo que traté de combinarlo con una cookie.
Nota: no estoy seguro si se puede comprar esta fuera de Bélgica