Souffle de pomelo (o cualquier otro cítrico) (3 / 7 paso)

Paso 3: Cocer a fuego lento el jugo

En primer lugar usted necesita tomar esa mitad adicional de una cáscara de naranja, y picar en trozos de 1/2 pulgada. Si no tienes una naranja, puede usar otro pomelo.

Luego viertes los 250 mL de jugo en una cacerola pequeña.

Mida 50 g de azúcar, o aproximadamente 1/4 taza y agregar al jugo.

Poner los trozos de corteza en el jugo y gire el calor al medio.

Una vez que comienza a hervir bajar un poco la temperatura y deje que el jugo a fuego lento hasta que haya 150 mL (2/3 taza) de jugo restante, unos 13 minutos.

Para comprobar si el jugo es de 150 mL puede colar a la corteza y luego, vierta el jugo en tu taza de medición de líquido.

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