Paso 1: Reunir los suministros necesarios
En un comienzo de tazón mezcla tamaño decente con estos
INGREDIENTES SECOS
1 1/4 taza harina de arroz * - (uso rojo molino (BRM de Bob) comprado en bulto de Amazon)
1 1/4 taza de fécula/harina de Tapioca - (mejor oferta está en las bolsas de las tiendas de comida asiática - debajo de $1 por libra, pero BRM es buena también)
1/3 de taza de fécula de patata
1/3 taza de azúcar (debido al proceso de refinación, es probablemente el ingrediente más químicamente puro en el mundo)
1/4 taza almidón de maíz
2 cdas harina de sorgo (de sabor)
1 cucharada sopera de harina de quinua (de proteína)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de goma xantana (ir fácil en estas cosas)
3/4 de cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita en polvo de pectina (de la nave de conserva)
1 cucharadita Semillas de lino de tierra - opcionales
* Se puede sustituir harina arroz blanco si se está ejecutando bajo. Jugar divertirse alrededor. Me dejan saber lo que funciona mejor para usted
En otro recipiente (más pequeño), mezclar bien los ingredientes húmedos. Tal vez debería decir emulsionar para ser más precisos. Soy conocido con una licuadora de palo.
INGREDIENTES HÚMEDOS
1 1/3 taza de agua (calentador significa un aumento más rápido, pero no va sobre 130F)
1/2 + taza de aceite (va un poco más de media taza, pero más cerca de una mitad a dos tercios)
1/2 + taza claras de huevo (en partes iguales para el aceite)
2 cucharadas vinagre de sidra de manzana (sé que la imagen dice 2 cucharaditas, era una versión anterior. Encontrar lo que funciona para usted)
2 1/2 cucharadita de levadura seca activa
Vierta los ingredientes húmedos en el seco y mezclar sólo hasta que los grumos hayan desaparecido.
LA MEZCLA DEBE SER LÍQUIDA! Observe en la imagen que remueve con un batidor. Mojado es bueno.
Viértalo en un molde bien engrasado, o lo que quiera usar.
Observador y geek entre usted pueden notar que hay una proporción mucho mayor de almidón (tapioca, patata, maíz) que la fibra (arroz). Que ayuda a mantener la luz y no salir como un ladrillo denso. También habrás notado una gran cantidad de azúcar y el aceite en esta receta. Dijo que era libre de gluten. No afirman que es comida sana.
