Slow Cooker verde Chile (3 / 4 paso)

Paso 3: Cómo le Roux!

Cuando las cebollas estén transparentes, es el momento de añadir la harina. Hay un poco más de lo normal en esta receta para compensar la grasa en el caldo de carne de cerdo. Si se enfría el caldo y utiliza la grasa para el roux en lugar de mantequilla, puede utilizar sólo 1/2 taza de harina. En este punto, usted querrá mantener removiendo para evitar grumos y quema.

Una vez esto confluye en una pasta, puede volcar a la derecha de la carne de cerdo en. Por esta razón querrás un batidor robusto; tu objetivo es romper la carne de cerdo tanto como sea posible y representar cualquier grasa interior.

Una vez que la carne de cerdo a través de, resista la tentación de edificio dentro para comer bien ahora y añadir todos los ingredientes restantes. En este punto, cambiar a una espátula de silicona para raspar los lados y la parte inferior para evitar que se queme.

Calentar hasta que hierva, luego cambiar a bajo y cocine, cubierto, durante 8 horas. Almacenar en envases de vidrio ya que es muy ácida e impartirá sabores a la mayoría de los otros materiales.