Paso 5: Segunda fermentación
Esta vez, tuvo mucho cuidado para asegurarse de que la tapa fue sellada con vaselina y añade 100g de azúcar para mantener la levadura alimenta y llena. He utilizado azúcar marrón suave, con la esperanza de que agregaría un toque de caramelo para el sabor.
Como con la cerveza #1, dejé la cerveza en el barril para aproximadamente una semana antes de beber.
Esta vez, sin embargo, la cerveza fue bastante nublada.
Para solucionar esto, he añadido una bolsita de clarificación de la cerveza. Durante un período de cerca de 2 días, la clarificación que el sedimento grupo y fregadero.
Un punto para los vegetarianos y veganos: clarificación está hechos con un extracto de pescado. Nunca les he conocido desencadenar una reacción alérgica en aquellas personas sensibles a los peces (como yo), pero, si usted tiene problemas con el uso de extractos animales, tienes que aguantar con la cerveza turbia.
