Paso 4: Fermentación primaria
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Como con la cerveza #1, cuando la hierba había refrescado apenas sobre la temperatura ambiente, espolvoreado la levadura en la parte superior del mosto, cerré el barril, reponía el burbujeador con agua hervida y la levadura para hacer su cosa a la izquierda. Antes de hacer lo mismo, leer el paquete de la levadura - una necesidad mezclada con agua tibia antes de agregar a la hierba.
Última vez, he dejado durante dos semanas. Esta vez, sólo esperé diez días, a dejar más de la fermentación en el cañón de presión.
Otra diferencia esta vez, me acordé de comprobar la gravedad de la mezcla antes de sellar encima de.
Salió entre 1035 y 1040 (agua es 1000), prometiendo una fuerza final de aproximadamente el 6% abv.
