Paso 2: Limpiar el pollo o: Ewwww! o: la peor parte.
Esta es la única tarea de la preparación. Voy a intentar no entrar en mucho detalle sobre la seguridad alimentaria al manipular el pollo crudo. Basta con decir que el pollo crudo es la más de las aves en cuanto a la posibilidad de portadores de la bacteria como la salmonella. El jugo de pollo crudo puede Cruz contaminar cualquier cosa entra en contacto con. Esto puede ocurrir en la fábrica durante la producción en masa, elaboración y envasado y en el hogar cuando entra en contacto con sus cuchillos, corte de tablero, mostrador, fregadero, etc. Cuando preparando el pollo se esfuerzan por controlar las superficies entra en contacto con, bien separados y bleach todos estos elementos y las superficies antes de lavar con agua y jabón caliente.
Este instructable presenta preparando un corte entero pollo fue empacado en la tienda. Esto es justo como lo hacemos. se pueden elegir hacerlo de manera diferente pero ya que es un instructable voy a describir cómo lo hacemos.
Primero retire la piel de los senos y los muslos, deja la piel en las patas y las alas, cortar el exceso de grasa, enjuagar el pollo para eliminar las membranas de grasa y grasa adicionales. Enjuague el pollo en el fregadero es algo que protocolos de seguridad alimentaria pueden aconsejar para y contra. pero si usted lavar en el fregadero Asegúrese de bleach cuando se hace, y tienes que encontrar la manera de dar vuelta al agua y sin conseguir jugo de pollo en la manija de la llave, usted puede necesita una tercera mano. Saque los huesos puede el muslo, trocear la pechuga en trozos más pequeños para que cocinan más rápido y todo lo coloque en la bandeja. Poner las piernas, alas y muslos con hueso en la parte inferior, cerca del calor para que cocine más bien. Limpiar el pollo desagradable jugo, bleach la mierda de todo y ahora la peor parte es sobre.
