Secado de chiles - chiles secados con el calor de un monitor

este año produjo una buena cosecha de chiles, mucho más de lo que podría ser comido mientras que permanecen frescas. Para conservar los chiles para cocinar durante todo el año, me decidí a deshidratar a los chiles secos crujientes.

En este instructable utilizo el aire seco caliente producido por los monitores y televisores lentamente aire seca los chiles. No hay realmente necesidad de un deshidratador de alimentos o secaderos dispositivos gabinete cuando eléctricos ya están bombeando aire caliente. Orificios de ventilación generalmente están ocultos detrás de los dispositivos y disiparán el calor en un suave waft. Un termómetro de infrarrojos muestra cómo caliente y útil puede ser esta energía perdida.

Chiles secos se pueden rehidratar en agua caliente, o aplastado y espolvoreado en salsas. Las guindillas de Cayena grande se muestra aquí son tradicionalmente tierra para hacer de pimienta de Cayena, la naranja especia en comida caliente. Seco también algunos pequeños chiles ardientes de Apache.

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