Samosas de molinete (1 / 3 paso)

Paso 1: ingredientes

FOR CRUST :

  • 1 taza de harina todo uso
  • 2 cucharadas de fina sémola harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de aceite
  • Aproximadamente 1/3 de taza de agua fría

PARA EL RELLENO:

  • 4 papas medianas (hervidas peladas y aproximadamente puré)
  • verde 1/2 taza de guisantes (cocidos)
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • chiles verdes 1 cucharada (picados)
  • 2 cucharaditas polvo de cilantro
  • rojo 1/2 cucharadita de polvo frío
  • 1/2 cucharadita garam masala
  • 1 cucharadita de polvo de mango seco (amchur)
  • 1-1/4 cucharaditas de sal
  • 2 cucharadas de cilantro fresco (picado finamente)

TAMBIÉN ES NECESARIO:

  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1/4 taza de agua
  • Aceite para freír

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