Fácil, deliciosa y muy saludable. No mido mucho con esta receta, lo hago por gusto, no cantidad.
Ingredientes:
-Un puñado de tomates. Utilicé las grandes 7 y me dio sobre una taza de la salsa.
-Una cebolla, cualquier color. Mi jardín es darme pequeños, por lo que es lo que usé.
-Un pimiento jalapeño. Otra vez, utilicé sólo lo proporciona el jardín.
-Cilantro, más o menos según cuánto te gusta la materia.
-La mitad de una cal
-2 dientes de ajo
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta
De la cáscara y lavar los tomatillos. Cortarlas por la mitad. Cortar la cebolla por la mitad. Pelar el ajo. Corte el jalapeño por la mitad y quitar las semillas.
¡ ALTO! no ceder a las ganas de arañar los ojos después de tocar el jalapeño! confía en mí en aquél.
Todo el paquete en su procesador de alimentos Ninja. ¿No tienes uno? bien, puede picar a mano o usar una licuadora.
Una vez que las verduras estén en exprimir la Lima en la tapa, sazonar con el aceite de oliva, sal y pimienta. Proceso, chop o mezcla hasta es consistencia de puré.
BOOM! tienes salsa verde! la parte difícil es decidir qué comer con. Os presento dos opciones, con fichas y en una quesadilla. Otras formas sería encima de carnes a la brasa, un dip de queso, un cucurucho para arroz blanco a la plancha, nachos... las posibilidades son infinitas.
