Paso 3: Llenar los tarros y proceso
Vierte la salsa caliente en frascos limpios, calientes, dejando espacio libre de 1/2 pulgada. Eliminar las posibles burbujas de aire y ajustar espacios vacíos, si es necesario, agregando más salsa caliente. Limpie los bordes del tarro con un paño húmedo, centro de la tapa sobre la jarra, banda tornillo hacia abajo hasta la punta de los dedos apretado.
Colocar frascos en la olla, asegurándose que están completamente cubiertos de agua. Llevar a un hervor y proceso pinta frascos durante 20 minutos. Apague la hornilla y retire la tapa de la olla. Espere 5 minutos y luego retire tarros, enfriar en rejillas de enfriamiento o un paño de cocina sobre el mostrador.
Deje frascos durante al menos 12 horas hasta el etiquetado y almacenamiento. Tarros de Salsa estilo de restaurante se pueden mantener, lejos del calor y la luz del sol, hasta un año. Almacenar los frascos abiertos en el refrigerador.
