Salsa de champiñón vegetariano (1 / 6 paso)

Paso 1: ingredientes

Necesitarás pocos ingredientes:

Elementos críticos:

  • cebolla (al menos uno)
  • setas (portabella o bebé bella son las mejores)
  • 4 cucharadas mantequilla (oliva aceite probablemente trabajaría, pero nunca he probado)
  • 1/4 taza de harina
  • 1/2 taza Jerez o marsala (otros líquidos con sabor funcionaría, pero éstos tienen mejor sabor aquí)
  • 2 - 4 tazas de líquido (caldo vegetal ideal)

Elementos adicionales:

  • ajo (tanto como te gusta)
  • tomillo, secadas o fresco
  • pimentón
  • perejil fresco

Necesitarás dos sartenes. Primero se saltea cebolla, ajo y setas en una. Luego hacer el roux en la segunda. Luego añadir la primera cacerola a la segunda bandeja.

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