Salmuera nada! Instrucciones básicas de salmuera (4 / 6 paso)

Paso 4: Para estar seguro o ser crujiente, esa es la pregunta!

Poner los frascos en un baño de agua caliente.  Asegúrese de que hay al menos 1" de agua que cubre las tapas y poner a hervir.  Hacer hervir durante 7-10 minutos (5 minutos por cada 1000 pies sobre el nivel del mar estás añadir). Si hierve durante menos tiempo, existe un riesgo mayor que no sellar o matar las bacterias, pero sus encurtidos será verduras! Tiempos más largos dará lugar a una mayor seguridad, pero más suave encurtidos. Una vez más, elegir tus batallas!

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