![]()
![]()
me encanta un crujiente de fruta. Me gusta sobre todo el primero de ellos de la temporada de primavera hecho de fresas de mercado del agricultor tan dulce y jugoso, es difícil no comer mientras limpiarlos. Esta receta convierte las fresas en un atasco rápido, que he añadido algún ácido a través de un vinagre de naranja y balsámico, a manta alguna tarta ruibarbo cuyos sabores complementan maravillosamente el crujiente dulce, nuez, que es no sólo la cobertura, sino una corteza así.
Adaptado de la receta de Dorie Greenspan
Centro de una parrilla en el horno y precalentar el horno a 350 F.
Unte con mantequilla una bandeja para hornear cuadrada de 9 pulgadas (yo usé 7 x 10 pulgadas y un panadero de 5 x 7 pulgadas).
Línea una placa para horno con un Silpat o papel sulfurizado.
