Paso 1: Hacer tu tarea
Para poder utilizar los ingredientes armoniosamente, necesitas investigar primero. Saber lo que va bien. GUSTO de perifollo antes de usarla. Después de un poco de creatividad y pensamiento, los resultados pueden sorprenderlo. :)
OK, así que vamos a hacer DONUTS. Son divertido, loco y creativo. También pueden ser fáciles de mezclar los ingredientes juntos.
Encontrar qué hielo funcionará bien con donuts y cómo podrían incorporar perifollo. ¿Lo que hiela? Glaseado de queso crema es siempre bueno. Tal vez la incorporación de perifollo en el glaseado a trabajar. Y yumm... permite hacerlo con sabor a sandía. ¿Y para los donuts? bien, permite que se vean como sandías!
Después de un rato, se llenará su encimera de cocina con ingredientes! Hoy que estamos haciendo de cero. Aquí es lo que necesitarás...
PARA EL GLASEADO DE SANDÍA
1 taza de perifollo (hecha una pasta con un mortero y una maja) así como 2 cucharadas de pasta de
1 cucharada de polvo de gelatina de sandía (esto ayudará a hacer el glaseado sabor sandía)
8 onzas de queso crema (Ablandada)
sin sal de 1/2 taza de mantequilla (Ablandada)
5 tazas de azúcar glas Vahiné
2 cucharaditas puré de sandía (hecho de una sandía)
colorante rojo y verde para mayor realce de color
PARA LOS DONUTS
levadura seca activa 1 paquete (2 1/2 cucharaditas)
2/3 de taza de leche, a temperatura ambiente (o tal vez incluso un poco en el lado caliente)
3 1/2 tazas de harina sin blanquear
1 1/3 tazas de azúcar
2 cucharaditas de sal kosher
3 huevos
7 cucharadas (3/4 barra) mantequilla, a temperatura ambiente, corta en trozos de 6 a 8
Aceite de canola, para freír
