Paso 2: Vierta y rodillo y Pour y rodillo (Pour y rodillo)
¿Preocupado por debajo de cocinar huevos? No ser.
Hay un detalle a tener en cuenta antes de empezar: ¿desea que su tortilla sea amarillo o marrón? Me gusta mi tortillas amarillas, así que mi objetivo es trabajar con rapidez y no parada hacia fuera y no cocine demasiado mi tortilla. Realmente no hay manera a undercook Si es capaz de rodar para arriba, ha cocinado lo suficiente.
¡ Prepárate a repetir a sí mismo
Limpiar el aceite de oliva con un pincel o una towl de papel. Vierta aproximadamente 1/6 de la mezcla de huevo en la sartén. Básicamente, vas a cubrir la sartén con una fina capa de huevo. Si desea agregar jamón o salmón o lo que sea, en este primer rollo y asegurarse de que todo lo que usted está añadiendo es fina o picada! Una vez que el huevo comienza a fijar, con palillos o una espátula de goma (sinceramente, a veces es mejor utilizar ambos juntos), comenzar a rodar el borde más alejado de usted hacia usted. Hacerlo lentamente y trate de mantener cilíndrico si se puede, pero pasa nada si llega a ser más como una forma de ladrillo. Quieres ir despacio porque no quiere romper la tortilla.
Una vez que han enrollado la tortilla, empuje hacia atrás para el borde más lejano de la cacerola. Salir el towl de aceite de oliva y aplicar otra capa fina de aceite de oliva. Vierta aproximadamente la misma cantidad de mezcla de huevo vertida última vez en la sartén. Esto es importante: su objetivo es levantar con cuidado la tortilla así que la nueva mezcla de huevo se vierte por debajo la tortilla enrollada y combina con la tortilla ya cocida. Esto asegurará que su próximo tiro será transparente y uniforme. Una vez que el huevo empieza a establecer, vas a seguir rodando.
Una vez que usted ruede para arriba la segunda ronda, vas a repetir esto otra vez hasta que sienta como que está hecho. Llegué a la conclusión de que tres rondas es la cantidad correcta para mí. He probado tortillas más grandes y he probado una tortilla de un huevo, que era Linda, pero 3 parece tener sentido. Después de todo, es el tamaño de una tortilla de 3 huevos típico. Profundo en mi alma con que siento que hacerlo con 4 vierte muy fino etapas de vertido de la mezcla de huevo sería perfección. Tal vez la próxima vez.
