Rollo de Canelos-Muffins (1 / 2 paso)

Paso 1: Masa y relleno

Para la masa:

1/4 taza (4 cdas) de agua

una pizca de sal

azúcar 1/4 de taza (4 cdas) blanco

1 (.25 onza o 1 cucharada) paquete levadura instantánea

pasas como sea necesario

3 1/4 tazas de harina multiusos

1/4 taza (4 cucharaditas) de margarina, ablandada

3/4 taza de leche

1 huevo

Para difusión:

3-4 cucharadas de azúcar
2-3 cucharadas de margarina ablandada
1 cucharada de tierra canela

-Calentar la leche en una cacerola pequeña hasta que las burbujas, luego retire del fuego. Mezclar en la margarina; remover hasta que derrita. Deje que se enfríe hasta tibia.

-En un gran Bol, combine 2 1/4 taza de harina, levadura, azúcar y sal; mezclar bien. Agregar agua, el huevo y la mezcla de leche; batir bien. Añadir la harina restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo bien después de cada adición. Cuando la masa sólo se ha reunido, volcar sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.

-Cubrir la masa con un paño húmedo y dejamos reposar durante 10 minutos. Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezclar azúcar, la canela, la margarina blanda.

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