Paso 5: afilado
Biselado por ambos bordes de la hoja manteniendo el cuchillo casi plano sobre la piedra. Centrarse en un lado de la hoja hasta que pueda sentir una rebaba en el borde, luego Dale la vuelta y concentrarse en el otro lado.
Continúe afilando en las piedras gruesas hasta que se siente sostenido por el borde. Si una parte requiere más trabajo (la curva de la punta), se centran en esa área de afilado.
Mientras se trabaja a través de las piedras más finas, el cuchillo debe conseguir bastante fuerte. Si no es así, vuelva un grano y arreglarlo.
Si no se siente afilado el cuchillo a ti mismo, pensar en tomar a un buen afilador. Puedo recomendar Hida herramienta si estás en el área de la bahía. Fino el trabajo y es barato ($5 - 10). Pero recuerde, sólo porque alguien le cobra para afilar un cuchillo, no significa que el saber lo que están haciendo. Si valoras el cuchillo a todos, muy Desconfíe de alguien que usa molinos para afilar como fácilmente puede quitar demasiado material de la hoja, que acortará drásticamente su vida.
Aquí están unos Instructables que entrar en más detalles acerca de afilado:
- Cuchillo afilado trucos por Tim Anderson
- BRICOLAJE cuchillo afilado kit de Quad89
También se adjunta a este paso, son unos archivos PDF que puede ser útiles.
Afilado es un entero lata de gusanos. Mi consejo es conseguir unas piedras de afilar, practicar, practicar, practicar y aprender haciendo. Hay tirar por afilado herramientas rápidas y trabajo bien, o se están afilando plantillas, pero parece complicado y caro. O puede pagar un afilador de cuchillos para hacer para usted. Tuve una mala experiencia con el local cuchillo afilado carro y después de prometí hacerlo yo mismo.
Lo más importante es que mantenga el bisel a un ángulo constante. Es fácil el borde redondo sobre cuando comenzar.
