Receta de ensalada crujiente Morosh

esta es una ensalada árabe poco encantadora que consigue ir paladar antiguo – pero más al punto, es refrescante y crujiente y se encuentra justo en la casa como una buena ensalada o con barbacoa. Ya sabes, a veces no tienes hojas de ensalada en el frigorífico, pero es probable que tenga un par de zanahorias y manzanas y consiguiendo en el ambiente morisco y usando menta y tahina (una pasta hecha de semillas de sésamo que se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados), he reunido este pequeño combo. La razón que he indicado que debe cortar algunos ingredientes y fósforos para otros es porque esto realmente se suma a la crisis. Siempre puede usar la parte gruesa de un rallador para la velocidad.     Rinde 4 porciones

Ingredientes

• 300 g de zanahorias, peladas
• rábanos de 150 g
• 2 manzanas crujientes de comer
• 1 puñado pasas o sultanas
• perejil 1 puñado, más o menos picado
• menta fresca 1 puñado, más o menos picado
• 4 cucharadas de Jerez o vinagre de vino tinto
• 8 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de tahini
• sal de mar
• pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas semillas de sésamo, tostadas en el horno

Método

En primer lugar, cortar finamente las zanahorias en bastones medianos en fósforo. Rebanar finamente sus rábanos – puede dejar un poco de las tapas de encendido si te gusta. Barrio la manzana, retirar los corazones y finamente rebanada. Agregar todo a un bol con el resto de los ingredientes, aparte de las semillas de sésamo. Mezcle juntos, cuidadosamente comprobar el sazonamiento y servir con las semillas de sésamo espolvoreadas por encima. Comer enseguida.