Receta de Biryani del pollo de la capa | Cocinada a fuego lento arroz y pollo Receta (2 / 4 paso)

Paso 2: Parte 2: cocinar el pollo con 'para los salsa ingredientes de pollo'

Parte 2:

Paso 5) Calienta la misma sartén grande curry utilizado para freír la cebolla (Paso4). Vierta 2 cucharadas de aceite.

Paso 6) Agregue la cebolla y mezclar. Añadir el cardamomo, clavo, anís estrella, canela y cocine hasta que la cebolla se convierte de color marrón claro.

Paso 7) Añadir la pasta de jengibre y el ajo y freír durante un minuto. Añadir los chiles verdes y mezclar durante un minuto

Paso 8) Reducir el calor a muy bajo y agregar los polvos de especias (cúrcuma, polvo de chiles, polvo de coriandro, hinojo polvo) y mezcle durante 10 segundos.

Paso 9) Inmediatamente, añadir los trozos de pollo y mezclar bien para cubrir el pollo con masala. Gire el calor al medio, añadir 1/4 de taza de agua y mezclar durante un minuto.

Paso 10) Añada el cilantro + hojas de menta y mezcla por 2 minutos. Añadir sal al gusto y mezclar bien. Añadir 1 taza de agua caliente y poner a hervir (revolviendo ocasionalmente). Cuando arranque el hervor, reduzca el calor a medio y cocine por 20 mts...
(Nota : no olvide revolver cada 5 minutos)

Mientras se cocina el pollo, cocer el arroz...

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