Receta de adobo barbacoa Shashlik de carne blanda

Cortar la carne de cerdo en cubitos de 3-3.5 cm o conseguirlos de su carnicero local. Cortar la cebolla. Agregar 1 cucharada de sal, 1 cucharadita de pimienta negra y 1 cucharadita de azúcar. Agregue 20 cucharadas de vinagre (utilizamos vinagre de acidez 6%) y la misma cantidad de aceite de oliva (puede ser aceite vegetal).
Mezcla todo junto a mano trabajando los ingredientes a la carne. Adobo al menos 4-5 horas. Mejores resultados cuando salió durante la noche para más sabor y carne blanda. Poner la carne en un pincho y lo tostamos lentamente. Gire las brochetas hasta que la carne esté lista. Servir caliente con ensalada fresca y pan. ¡ Disfrute!

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