Paso 1: ingredientes
Podría hacer todo esto totalmente simple por comprar envasados galletas shortbread, pero decidí probar y hacerlo desde cero!
Lo que sigue es la receta de galletas de mantequilla que utilicé. Lo que me di cuenta (había realizado, olvidado y recordado ahora) es que la receta de la galleta perfecta para esto es realmente aquí.
HERRAMIENTAS:
GALLETAS DE MANTEQUILLA:
- 1 taza (2 barras) (227 gramos) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 3/4 taza (85 g) en polvo de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
- 2 1/4 tazas (250 gramos) de harina de todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
RELLENO DE CARAMELO:
- 3 - caramelos blandos de bolsas (total 15,5 onzas) 5.5 onzas (o hacer su propio)
- 2 cucharadas de leche o crema
- sal pizca (opcional)
COBERTURA DE CHOCOLATE:
- 12 onzas (240 gramos) chocolate con leche, cortado en trozos
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