Receta casera de mantequilla de Nutter (2 / 5 paso)

Paso 2: Hacer las galletas

Crema a la mantequilla, el extracción de mantequilla de maní, azúcar, bicarbonato, sal y la vainilla con una batidora a velocidad media hasta que sólo combinado. No desea incorporar cualquier exceso de aire en la masa - que queremos un resultado denso, crujiente.

En marcha la batidora, añadir las yemas de huevo, uno a la vez.  Apagar el mezclador una vez que ambos se incorporen y raspar hacia abajo los lados del tazón con una espátula de goma.

Utilizando un procesador de alimentos, combinar los cacahuetes y harinas.  Procesar por unos minutos y luego tamice la mezcla en otro recipiente a través de un tamiz de malla fina.  Volver a procesar cualquier trozos no pasar por el colador y tamizar otra vez.  Deseche cualquier trozos quedan.

Ponga la batidora a su posición más baja y añadir la mezcla de maní/harina de una vez.  Siga batiendo en la posición más baja, hasta combinar completamente.  Utilizar una espátula de goma para raspar hacia abajo los lados del tazón de fuente y la mezcla en una bola.  Aplane la bola en un disco con las manos, envolver en plástico y refrigerar por 30 minutos.