La receta perfecta para emergencias de cookie. Muy rápido para hacer. Revuelva todos los ingredientes en un bol, una cuchara sobre una bandeja forrada, hornear y comer. No hay mantequilla para ablandar (mantequilla de maní que utiliza en su lugar) y no necesita descansar la masa.
No son lo mismo como las galletas de chispas de chocolate tradicional, pero muy sabrosa sin embargo. El exterior está crujiente y el medio es un poco chicloso. La mantequilla de maní había combinado con el azúcar morena se da un sabor sutil caramelo. Mejor come fresco en el día.
Aparte de ser super fácil de hacer y limpiar, son también relativamente sanas (en comparación con otras galletas de todos modos). No hay ninguna harina en la receta, por lo que son casi libres de gluten. Digo "casi" porque en algún lugar leí que la mayoría de la avena contiene trazas de gluten. Es insignificante, a menos que el comedor tiene una grave enfermedad celiaca.
Clara demostración paso a paso en el video de arriba. Por favor, eche un vistazo.
Ingredientes para 12 galletas pequeñas (tenga en cuenta que mido por gramo, todas las medidas de volumen son sólo mis conjeturas mejor):
1 huevo grande (53-57g sin cáscara)
azúcar marrón o mascabado ligero de 40g (1/5 a 1/4 taza)
40g (3 a 4 cucharadas) mantequilla de maní
70g (3/4 a 1 taza) de avena arrollada
chips de chocolate 30g (un puñado)
pequeño toque de vainilla (opcional)
Poner todos los ingredientes en un tazón, revuelva todo junto. Cuchara de 12 pequeños montículos en una placa para horno forrada de papel de aluminio. Aplanar y forma cada un poco, no hay necesidad de ser perfecto. Hornear en un horno precalentado de la 160C(320F) de la 180C(350F) o ventilador de 14-15 minutos. Tiempo y temperatura pueden variar dependiendo de tu horno. Si quieres más dura y crujiente, puede bajar a la temperatura del horno y hornear durante más tiempo.
Dejan enfriar unos minutos y comer!
