Paso 5: Haga las "espinacas"
Para las espinacas (o guacamole, como quiera que sea), se necesita:
espinaca 1 taza colmada
agave azul raw orgánico 1/4 taza
1/2 a 3/4 taza harina
1/4 de taza en polvo azúcar o en polvo sustituto de azúcar
1/4 cucharadita de extracto de menta
pincel de 1 repostería
una licuadora o batidora de mano
1. mezclar las espinacas en una licuadora pequeña hasta que es finamente picado (y se ve como la segunda foto). Añadir el agave y licúe hasta que la espinaca tiene una consistencia casi polvo.
2. Añadir la harina y la menta extración y revuelva. Luego agregar el azúcar en polvo y revuelva otra vez. Después de esto, agregue la harina por cucharadas hasta que la mezcla se asemeja a una masa.
3. deje caer la masa sobre una superficie enharinada y cubra con más harina. Estirar la masa hasta que quede aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor en todo. Cortar los bordes irregulares.
4. Tome una sección de la hoja de masa y colocar en la cima de su cocido "patty". Doblar la masa sobre sí mismo, crear rizado los bordes que se asemejan a algún tipo de vegetación que uno pondría en un burger.
5. para retirar el exceso de harina en la masa, pincelar la masa con una brocha de cocina húmedo.
