Paso 3: Acristalamiento el pollo
Tiempos de cocción varían así que recuerde siempre comprobar he utilizado:
200° C 400° F marca de Gas 6
Durante 1 hora 15 minutos comprobar cada 15 para volver a esmalte
Como alternativa para una cocción lenta y un sabor más crujiente utilizar temperatura:
170° C 325 Gas marca 3
5 horas 30 minutos
Cuadro 1. Cruda antes de la primera capa de esmalte
Cuadro 2. Primera capa de esmalte crudo
Cuadro 3. La primera endecha ha empezado a secar ahora, repita hasta usar todos