Pâte de frutos

lujo francés término para siempre el mejor caramelo dang. O posiblemente pulpa de la fruta. Sólo los franceses saben seguro. Estas son un caramelo de la fruta que tiene una consistencia como una gelatina muy firme (que, dicho sea de paso, es muy exactamente lo que son). Meten con frecuencia en la fabricación de dulces, y esta vez decidió documentar los resultados.

Por desgracia no realmente pienso en ello hasta que la cocción se realizó, así que sólo tengo fotos de los pasos de la cocción.

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