Pastel de pan de chocolate (3 / 6 paso)

Paso 3: Hacer la masa 1

En el medio tazón, rápidamente se mezclan (10 segundos con una cuchara normal) la harina, el bicarbonato y la sal.

1 + 1/3 tazas de harina (145g)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca grande de sal

En el bol grande, batir la mantequilla con la batidora eléctrica durante 10-20 segundos.  Batir el azúcar. Luego, añadir los huevos, mezclar durante 10 segundos entre cada uno. Añadir la vainilla y luego el chocolate, que debe se han enfriado un poco por ahora.
Mezclar bien, raspar el lado para tener una masa uniforme.

1 taza de mantequilla sin sal (225g o 2 barras)
1 + 2/3 de una taza de azúcar + 5 cucharadas cucharadas (cucharas de tbl 215g + 5)
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
4oz de chocolate agridulce (115g)

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