Paso 4: Crema de mantequilla glaseado
- 2 barras de mantequilla suave temperatura
- 1 lb de azúcar en polvo (tamizar si bultos)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharada de polvo de merengue (opcional, pero ayuda a mantener forma más largos o en clima cálido)
Batir primero la mantequilla hasta que se ilumina en color y es esponjoso (debajo de 1 minuto a una ayuda de cocina.) Agregar el extracto y batir poco a poco el azúcar en polvo.
Punta caliente: azúcar en polvo es un desorden. Poner el abrigo de saran sobre y alrededor de su batidora con base. Si usas una batidora de mano, tendrás que ir lento reeeeeealy.
Preparar su tablero de madera o bandeja de la torta de trabajo pesado que apoyará su torta alineando los bordes con papel de pergamino. Estos se deslizarán limpiamente cuando termines para que no tenga marcas de untuoso ganache sobre la tabla. Poner un poco de crema en el tablero. Esto actuará como pegamento para fijar la primera capa de la torta de pastel.
