Pastel de arroz-lentejas picantes (1 / 5 paso)

Paso 1: ingredientes:

Para la masa:

  • 1 taza de arroz
  • 1/3 taza de mezcla Split lentejas (guisante de Paloma/Toor Dal verde gramo/Moong Dal, lentejas negras/Urad Dal, garbanzo/Chana Dal). En todas las tiendas indias locales obtendrá
  • 1 taza de agua tibia
  • 3 cucharadas de cuajada (o ácido cítrico de 1/4 de cucharadita. Si no obtienes cuajada, el ácido cítrico se utiliza en último paso)

Para el Temple (Tadka):

  • 1 taza de aceite (preferentemente cacahuete)
  • 1-2 chiles rojos todo secos
  • 1/4 de cucharadita Semillas de mostaza
  • 1/4 de cucharadita Asafetida (opcional)
  • Semillas de sésamo 1 cucharada
  • 5-8 dientes de ajo machacados

Para la mezcla:

  • 1/4 de cucharadita polvo frío rojo
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo (opcional)
  • 1/4 cucharadita de Garam Masala (opcional)
  • 1/2 taza pelado y rallado calabaza de botella (puede sustituir por calabacín, pero luego agregue agua poco más)
  • 1 taza de mezcla de verduras (sobre todo usted puede agregar cualquier verduras de su elección)
    1. Zanahoria rallada
    2. Coliflor/Brócoli finamente picada
    3. Guisantes
  • Hojas de alholva seca (Kasuri Methi) [opcional, añade más sabor]
  • 1/4 taza Jaggery (opcional, no utilice azúcar)
  • 1-2 chiles verdes picados
  • Pocas hojas picadas de coriandro o cilantro.
  • 1 cucharadita de sal
  • 3-4 dientes de ajo machacados

  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio

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