Pasta de di calamari (calamares pasta) (2 / 4 paso)

Paso 2: Cortar y formar

Cómo hacer pasta plana de sepia / calamar

Cortar una hoja rectangular de pasta, el tamaño no es tan importante como que va estar podando.

En la parte inferior corta tentáculos.
Usaba una medida tentáculo cortepaso 4, pero podría alcanzar un efecto similar con un cuchillo.
(Como un cortador de galletas, solo apreto la parte afilada en la masa)

Corte dos ojos por encima de los tentáculos.
Utilicé un cortador de ojo a la medida, pero un palillo de Cóctel serviría también.

Recorte la hoja a la izquierda y derecha, para dar 8 tentáculos, dejando un poco de la proyección de tentáculos 1 y 8 en cada borde.

Enrollar la hoja de una pluma / lápiz / mango de una cuchara o similar
Humedecer los bordes y presionar juntos para formar un tubo.

Sostenga en posición vertical - con los dedos y pulgares el calamar - pellizcar la cabeza formando dos aletas.
Recorte la cabeza en una punta con unas tijeras.

Secar los calamares pasta para preservar su forma, aire secado en una secadora obviamente hechos en casa.

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