Paso 4: Hacer el azúcar de la goma
Ingredientes:
1 cucharada de polvo de la gelatina
4 cucharadas de agua fría
30 g de manteca de coco
1 kg de azúcar glas
0,1 litros de jarabe blanco
1 cucharada de aceite de rapseed
Colorante alimentario de colores de su elección
Tamizar 0,8 litros de glaseado de azúcar en un recipiente grande (guardar el resto para más adelante).
Poner la gelatina en una olla pequeña cocina y agregar el agua fría. Que se hinchan durante unos minutos (la gelatina no necesita ser disuelto totalmente). Vierta agua en otra cacerola, calor hasta que hierva y el molde con la gelatina y el agua, se hunde en el agua caliente. Deje que la mezcla de derretir lentamente la mantequilla de coco y revuelva hasta que todo se haya derretido.
Añadir el material fundido y blanco jarabe al azúcar glas y mezcla, con las manos o utilizando una licuadora. Será muy pegajoso, pero miedo no - es el momento de sacar la placa para hornear.
Vierta el azúcar glas sobre la estera para hornear y amasar bien la pasta de azúcar. Sucesivamente agregar más azúcar glas hasta que la masa esté lo suficientemente firme. Añadir el aceite rapseed al final del proceso; Esto hará que el azúcar de la goma suave y fácil para trabajar con. No tendrá que usar todo un kilo de azúcar glas así que ten cuidado cuando agregarlo y no lo use más de lo que se necesita en orden para la pasta de azúcar no debe para ser pegajosa.
Dividir la masa en tres partes: una para estirar y cubrir la torta, uno de los tentáculos y una pequeña parte para hacer las tazas de la succión.
Agregar el colorante de alimentos
No añadir el tinte directamente en la masa, porque el tinte más que agregar más glasé azúcar te necesitará. También será desordenado y si quieres la torta negra como la que hizo, el azúcar pasta llegará a ser más bien gris cuando agregar el alimento colorante. Yo recomendaría más bien que pintas el tinte, con un cepillo nuevo y limpio.