Paso 7: Candying las cáscaras de naranja
Tiempo de dulces!
Mezclar una taza de azúcar con una taza de agua en una cacerola. Coloque sobre la estufa a fuego medio derretir el azúcar. Se nota que mi azúcar fusión parece un poco sucio luego, esto es porque utilicé azúcar sin refinar. Si utilizas azúcar refinada que se va a producir un jarabe claro, ver Instructable de applesticker para algunos ejemplos. Llevar la mezcla de azúcar en agua a hervir.
Una vez que hierve el jarabe y el azúcar se disuelva, añadir en las cáscaras. Hierva las cáscaras para aproximadamente una hora. Deben ser suaves y translúcidas.
Saque las cáscaras el jarabe con una espumadera y colocarlos en una rejilla de secado o ser tan excéntrico como soy y colocarlos en un rallador plano para enfriar.
Si alguien aparece con una propuesta de usos para la izquierda en jarabe, me avisas. Me siento mal desperdiciando!
--Gracias a azurelunatic quien sugirió "puede utilizar el jarabe de sabor a chocolate caliente, café o agua de soda. También puede cocinar abajo más lejos y se usa para hacer dulces duros." Hervir hacer dulces duros parece ser clave, porque he intentado moldear el jarabe para ver si se endurece cuando enfría y es demasiado acuosa.
Tiempo de azúcar!
Las cáscaras son suficientemente frías al tacto, cubrir cada una de azúcar.
