Paso 2: Atún con hierbas ensalada Nachos-para el almuerzo
Es el perfecto almuerzo frío en un día de verano caliente, perezoso.
Ingredientes para 1 ración de almuerzo:
- 1 lata pequeña llena de atún en agua drenado
- mayo 1/4 taza
- 1 Roma o ciruela tomate-cortado en dados
- 1 tallo pequeño de apio, picado
- 1 T alcaparras escurridas y picadas
- eneldo de 1/4 t
- pimienta de ajo 1/4 t
- Sal 1/4 t
Guarnición:
- 1 cucharadita de queso Feta desmenuzado
- Cuñas de Lima *
- una pizca de eneldo
PREPARACIÓN:
Utilice un tenedor para suavemente mezcle el atún escurrido y la mayonesa. Intente mantener el atún como escamosa como sea posible.
Añadir el resto de los ingredientes (excepto la guarnición) y refrigerar la ensalada hasta que esté listo para servir.
Mientras tanto, preparar sus tortillas. La fácil receta de Chips de limón eneldo puede encontrarse en el paso 6.
Justo antes de servir:
- Mezclar la ensalada de atún para redistribuir cualquier líquido que pudiera haber colocado.
- La capa un tazón con las virutas de la Tortilla de limón eneldo.
- La ensalada de atún en la cuchara.
- Espolvorear con queso Feta y añadir una pizca de eneldo.
- Decorar con rodajas de limón. (El spritz de Lima fresca es esencial para el sabor de esta receta. Por favor no se olvide de lo.)
¡ Servir!
