Seleccione un globo verde y tira cuatro o cinco de las hojas verdes oscuras exteriores. Me parece que sean amargas. Luego corte una astilla del vástago, para quitar la broca marrón fea, pero apenas una astilla, porque necesitamos el tallo, y es super sabroso. (Foto 2)
Cómo COOK FOR ULTIMATE EXQUISITEZ: Un brote preparado en una toalla de papel y darle un giro. (fotos 3 y 4) Coloque en el microondas en alto durante 50 segundos más o menos. (medio de cocción, un dinky podría tomar 30ish, un honker podría tomar un minuto más)
Deje que se enfríe como debe. Tal vez uno o dos minutos. Tienes que ser capaz de sostener con los dedos de pelar cuidadosamente las hojas ligeramente calientes de uno en uno, saboreando cada hoja individual, Ábrete camino hacia el centro de amarillo cremoso.
Este es el gran perdido secreto de coles de Bruselas , que es que cada brote se compone de capa sobre capa de sabor, y cada hoja es más dulce y más tierno que el último como enfoque el cerebro y el tallo cerebral, la parte más sabrosa de los brotes de Bruselas, también la parte de aspecto más.
Cuando usted realmente no puede delicadamente despegue otra capa sin destruirlo, probablemente han alcanzado el cerebro del brote, que se une al vástago de cerebro. (Foto 5) Debe ser más o menos amarillento y no verde. Podría tomar más tiempo para llegar allí lo que crees, continuar hasta que la cosa se ve absolutamente como una arrugada encima de ojo de sapo mutado. Sí, la mayor parte del brote de hecho. (foto 6) Me comeré mi cerebro pequeño con la sal.
Algunas sugerencias para servir-
Ojos de sapo sangrientas: un plato lleno, rociados con salsa de tomate
Estofado de cerebro de rana: Tirar unos pocos en un plato de sopa
Cerebros y tallos en salsa blanca: y así sucesivamente muchos escupitajos...
