Paso 4: Consejos para mini torta pop y
He intentado de hacer cake pops varias veces antes. La mayoría de mis experiencias anteriores ha sido fracasos completos (que nunca van a ver) o resultó bien (brownie, galletas de mantequilla de maní y corazones).
Hacer estos mini cake pops fue mejor que cualquiera de mis otras experiencias, así que voy a compartir algunos consejos para hacer estos que aprendí en el camino.
- Usar algo que se funda bien (no uses derrite caramelo caducado o chips de chocolate). Utilizando chocolate viejo siempre resultó malo para mí, nunca se derrite derecha. Corteza de almendra, de mi experiencia, funda el más maravilloso-est. Siempre ha salido suave (excepto el tiempo que ha añadido un extracto líquido).
- Uso de colorantes con base de aceite. No estoy bromeando por aquí, evitar que el agua nada como de la peste.
- Si su corteza de chocolate/almendras, parece que es más gruesa a medida que avanza, simplemente pegarlo en el microondas y fundirlo para acerca de 10-15 segundos más. Esto parecía no lo lastimaron y acaba de hacer las cosas más fáciles.
- Con aceite vegetal o manteca alrededor de acaso intentar fino hacia fuera el chocolate (no necesito este tiempo, pero estaba listo si lo hice).
- Para reducir los residuos de corteza de almendra y tener menos platos (y si vas a hacer de varios colores) comienzan por la capa sus cake pops en los colores primarios (rojo, amarillo, azul), después de ésos, reutilización los tazones para mezclar los colores secundarios (se usa el rojo del tazón de fuente para taza púrpura, azul para tazón de fuente verde y amarillo para naranja).
- Dar su pop cake unos golpecitos sobre la mesa una vez que termines capa para conseguir la cola para bajar a la palanca (última imagen), no hacer esto demasiado o lo hará sólo bajan el palillo de dientes y te vuelva loca.
- Asegúrese de que espaciar tus cake pops en su stand, nada ira te más de crear el pop pastel más suave, más bonitas y luego tener accidentalmente chocan la torta pop junto a él y arruinar el acabado liso.
- Las burbujas son molestas. Si usted nota cualquier burbujas en tus cake pops, les pop inmediato y tratar de conseguir la capa para cubrir el agujero. Si usted les pop una vez que ha endurecido, o ellos mismos pop, te dejó con un agujero en su cobertura de torta pop. Si observas las burbujas una vez que han endurecido, dejarlas ser.
- Limpieza de chocolate que re-se ha endurecido es frustrante, mi sugerencia es, si usted utiliza cualquier metal (como cucharaditas) aclararlos apagado antes de que el chocolate puede volver a endurecer. Para todo lo que es para microondas, cuando esté listo para lavar, meter en el microondas durante 15 segundos. Esto será fusión cualquier chocolate en él y podrás limpiar y salen mucho más fácil que si has probado a lavarla con chocolate templado.
- Y por último, errores. Es una super mierda si usted está tratando de documentar su proyecto o está haciendo los amigos, pero desde mi experiencia de la gran falla, fallas, mientras que feo, degustar pops pastel apenas tan bueno como bonito :)
