Paso 2: cocinar la mermelada
Añadir ahora el azúcar y jugo de naranja, revolver y a pie durante cuatro horas.
Después de 4 horas de alta temperatura de cocción, gire hacia abajo y cocine en baja, tapa, durante 2 horas
Verificación de su mermelada después de cocer tiempo de seis horas y ver si su fruta cocida abajo todavía o no. Mina no fue hecho hasta 10 horas total de tiempo de cocción. Para el resto del tiempo de cocción, dejar destapada a fuego alto o medio.
Cuando parece mermelada, tomar una placa fría y deje caer una cucharadita de la mezcla y déjela en reposo durante 2 minutos. Inclinación de la placa. Si se desliza, no se hace.
Limpiar la placa y poner de nuevo en el congelador para probar en otra media hora u hora. A las 9 horas en mi tiempo de cocción, he añadido una envoltura de gelatina seguro, porque era no fijar en su el propios, aunque había cocinado abajo por casi una pulgada.
Yo diría no lo dejó más de 9-10 horas.
Prueba de contenido de azúcar periódicamente cerca del final de la cocción-me gusta menos dulce mermelada, pero usted puede desear más azúcar. Prueba la mermelada enfriada en el plato, no cuando se caliente de la olla.
