Paso 1: Visite su local del mercado
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Nos fuimos al mercado de un granjero en el perla distrito de Portland, o, en la esquina de 10 y Johnson. Fácilmente se puede llegar en tranvía. Al llegar, el mercado estaba abierto y ocupado, y nos echó un vistazo alrededor para ver qué tipos de bifes de calidad estaban disponibles. Verduras frescas y frutas, como tomates, mezcla de ensalada orgánica, arándanos, cerezas y melocotones.