Mac y queso (3 / 10 paso)

Paso 3: hacer el roux

(Asegúrese de que tiene sus especias dosificados y listo para ir o podría quemar el roux!)

Derretir la mantequilla en una sartén sobre fuego medio. Una vez que se haya derretido, añadir la harina y un poco de pimienta negra molida. Usando un batidor, mezcle la harina en la mantequilla hasta que se combina y sin grumos.

Mantener esta alrededor de mezcla hasta que vuelve de un color marrón claro y huele a nuez. :) Esto le llevará unos minutos a fuego medio y tienes que revolver constantemente o se podría quemar.

Una vez que esté marrón y nuez, volcado en sus especias y remover alrededor hasta fragante. Una vez están combinados, agregue la leche!

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